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煙草大王褚時健:創業別急躁 品質最重要

褚時健經曆牢獄之災,2002年保外就醫,74歲再次創業,培育出“褚橙”。


煙草大王褚時健:創業別急躁 品質最重要


曾是中國有名的“煙草大王”,後經曆牢獄之災。2002年保外就醫,74歲的褚時健與妻子承包2400畝荒山開始種橙,再次創業,用10年時間最終培育出酸甜比適合中國人口味的“褚橙”。2012年,“褚橙進京”聲名大噪,褚時健搖身變爲“橙王”,創造了一個傳奇。


“衡量一個人成功的標志,不是看他登到頂峰的高度,而是看他跌到低谷的反彈力。”地産大鳄王石這樣評價褚時健的傳奇經曆。從昔日“煙草大王”,到經曆牢獄之災,再到古稀之年成爲“橙王”,用10年才培育出“褚橙”。盡管腿腳不便,但87歲的褚時健依然堅持定期到果園查看,“今年會有個好收成”,褚時健笑著說。他很清楚,品質才是成就“褚橙”的核心要素。他還有更長遠的規劃,2022年“褚橙”年産要達10萬噸。


談種橙


品質不好,互聯網渠道也賣不出去


新京報:古稀之年重新開始新事業,十幾年來你的初心是什麽?


褚時健:我和妻子都不是閑得住的人,在家一天上下樓就要十幾回。創業時日子過得不好,但我們有希望,要提高生活,就得通過投資。想要自己好,得實實在在地幹,“褚橙”利潤率高起來了,我們心不愧。


新京報:12年前承包荒山時,有沒有想到橙子能通過互聯網賣到北京?


褚時健:沒有想那麽多,那時候生活困難得很,想不到能用10來年時間把這個品牌做到全國知名。當時也沒想搞那麽大規模,只想搞好900畝的農場。我們不求人家上門來買我們的貨,把自己的産品做好,別人自然會來買,我們一直想把品質做到最好。


新京報:“最好”的標准是什麽?


褚時健:大家要說“好”。吃完之後,就像國內國外專家給我們做盲測,都說果子好。十個人裏面有九個人說好,我們就滿足了。


新京報:那你現在滿足嗎?


褚時健:應該說大家對我們要求做得更好,而我們也應該把它做得更好,質量還在不斷地提升。


新京報:種橙子這件事,最難的是什麽?


褚時健:市場和銷量。我們怕産量一年多一年少,也怕市場不好,所以在産量穩定的同時也做好質量。


新京報:你覺得成就“褚橙”的,是你的傳奇經曆,互聯網渠道,還是産品本身?


褚時健:是品質,我們從來都相信品質第一。我搞煙草生意的時候,大家說煙賣不掉,但我們價格比別人高,別人還專門找我們買。銷售形式是隨時代前進的,通過互聯網售賣,如果品質不好,也賣不出去,只憑渠道就賣好是不可能的。第一是品質,第二是手段。互聯網的出現,如果能保證快,又能保證質量,就可以采用它。


談年輕人創業


“好事多磨,不要急躁”


新京報:以前大家叫你“煙草大王”,現在叫你“橙王”,你對想要創業想成功的年輕人有什麽建議?


褚時健:現在80後、90後年輕人普遍有一個不足的地方,想要快速成功,但實際上有些事情很複雜,快不了就沒有信心了,容易堅持不下去。我原來覺得做每件事都很困難,想要做到最好就更困難,所以創業要先有這個思想准備。


新京報:你和“褚橙”現在社會關注度這麽高,有很多人來向你討教,覺得累嗎?


褚時健:累嘛,翻來覆去應付不過來,因爲我跟他們對事業的要求和看法不同。我自己的經驗可以拿來講,過去我會犯錯,希望他們不要再走我的彎路。這個我倒不煩,煩的是每天好多人來找我。


新京報:他們來找你做什麽?


褚時健:比如有一個人在我這兒轉了三四天,我就問他來幹什麽?他說自己是甘肅人,在西藏做生意賺了些錢,突然感覺賺錢不容易,問我該拿這些資金怎麽辦。這個問題我要了解很多才能判斷清楚,但他來一趟確實也不容易。我就告訴他,首先,在今天亂投資的人很多,不要亂投資……類似的問題還有很多,我就說你們自己拿准了,好事多磨,不要急躁。


談發展規劃


希望“褚橙”保持長久生命力


新京報:你對“褚橙”未來有什麽樣的期待?


褚時健:希望更多的人能吃上“褚橙”,所以我們有一個6萬噸的種植計劃和一個10萬噸的計劃(2020年的年産量將達到6萬噸,更長遠的在2022年,再增加六七千畝,産量達到10萬噸)。我們現在有一支隊伍,用電話指揮就可以了,當年我們倆不太懂,別人也不太懂。憑良心講,他們來的時候並沒有把握把“褚橙”做到這麽好,現在我們這支隊伍的規模擴大了,隨便去哪裏種幾萬噸的規模也有把握,投資也減少浪費了,所以我們才會擴大。


新京報:最怕有什麽遺憾?


褚時健:我希望“褚橙”能在很長一段時間裏成爲非常好的品牌。我不敢說西方人愛不愛吃,但在亞洲這些國家,相信他們會慢慢喜歡,尤其是新加坡、馬來西亞等,但我們現在的淨産還達不到出口。


同題問答


Q1:你認爲國內食品安全現狀改善了嗎?


褚時健:有改善,但離真的安全還很遠,主要是環境,比如澆蔬菜的水、洗蔬菜的水不好。


Q2:你使用互聯網訂餐服務嗎?


褚時健:現在還很少。經常會發現,我們當地賣的東西在互聯網上很便宜,所以他們年輕人常用,我不想用,麻煩嘛。


Q3:請用一句話诠釋你所理解的“互聯網+”?


褚時健:互聯網有價值,但不好做,尤其是生鮮。在網上賣貨,産品要快捷,要做得更好。很多水果批發商會遭到退貨,退10%還有利潤,退到30%就虧本了,所以我們特別注意。


Q4:如果拿出1個億資金投資食品行業,你會具體投向什麽方向或項目?


褚時健:別的我不懂,還是會投資在橙子這一塊。我們把下一步的6萬噸目標、10萬噸目標做到了,就可以了。


Q5:你上一次有饑餓感在什麽時候?


褚時健:1959年。那時候物資特別缺乏,吃飯到最後都沒有菜了,只吃飯都感覺很幸福。


■ 數說食品


●2015年 開設天貓“褚橙水果旗艦店”,擁有挂果基地3000畝35萬株冰糖橙,年産“褚橙”6萬-7萬噸。


●2014年 建立雲南實建電子商務有限公司。


●2013年 “褚橙”賣到全國更多的地方,掀起一股橙色風暴,年利潤3000萬元。


●2012年 種橙第十個年頭,與本來生活網合作,造就了轟動全國的“褚橙進京”。


●2003年 成立新平金泰果品有限公司。


本/郭鐵 實習生李婷


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